一切從每周三天剛亮?xí)r開始。牡蠣養(yǎng)殖戶去新南威爾士州南部的原生態(tài)海岸的河口海灣，收獲澳大利亞所能產(chǎn)出的一些上等海產(chǎn)品。但這些牡蠣最終不會出現(xiàn)在澳大利亞人的餐桌上。幾個小時內(nèi)，它們將被裝上一架飛往中國特大城市廣州的飛機。到周四早上，它們將流向該地區(qū)的高檔餐廳，等待識貨的中國食客享用。

而且，那些食客樂于為美食掏錢。在本地，一打悉尼巖牡蠣會花掉你13澳元;而在廣州，同樣菜式要價100澳元。如此價位給南部海岸45個牡蠣養(yǎng)殖戶帶來不菲收益。他們一起打出“澳大利亞牡蠣海岸”的招牌，為的是向亞洲市場進軍。

今年早些時候，他們打入新加坡和香港市場。近幾個月，他們開始嘗試出口到廣州——并很快發(fā)現(xiàn)當?shù)貙λ麄儺a(chǎn)品的無窮胃口。中國的消費者越來越老練，他們喜歡新鮮、優(yōu)質(zhì)的異域食物，“牡蠣海岸”的產(chǎn)品正好滿足這種需求。

今年6月，阿博特政府簽署了澳中自貿(mào)協(xié)議，但后來該協(xié)議變成了一個“政治足球”。戴維·梅德曼特養(yǎng)殖牡蠣已35年，他不太關(guān)心政治。他認為，與中國的自貿(mào)協(xié)議會給整個南部海岸帶來意外之財。梅德曼特說：“我們什么都不用干，就能額外增加5%的收入。像我這個歲數(shù)，真想增加一兩個人手，那樣我也不會那么累了。”