近年十年來，俄羅斯人越來越熱衷于在外就餐。以莫斯科為例，人們在外就餐的消費額比起十年前上升了近三十倍，同時，人們在外就餐消費額在收入中的占比也上升了6倍。 有研究數據表明，俄羅斯人在外就餐消費額占其收入總額的3.1%，這一比率在世界上位列第七。研究表明，俄羅斯人在外就餐的消費熱情將在未來一二十年內一直保持，與此同時，餐廳數量也將快速上升。

雨果網從俄羅斯《莫斯科時報》5月23日的報道中獲悉， 相比十年前，現在莫斯科人在外就餐的消費總額增加了近三十倍。 今年，在莫斯科新開張了很多咖啡館。 根據莫斯科市政府的預測，這場持續十年之久的消費熱潮還將繼續上升。

莫斯科貿易與服務部門負責人Alexei Nemeryuk表示，在過去十年中，莫斯科人在外就餐的消費額在收入中的占比增長了六倍，到2025年，這一比率將會再增長10倍。

根據RIA Novosti在2012年發布的一項數據，俄羅斯人在外就餐消費額占其收入額的3.1%，這一比率在世界上位列第七。

RIA Novosti表示，大約有30%的莫斯科人經常會在外面的餐廳和咖啡廳吃飯。

到2016，莫斯科人在外就餐的人均消費額將達到16000盧布一年，到2025年，這個數字將上升到27000盧比。

近期，莫斯科夏季咖啡廳的數量了上升了14%，總數達到了2000家。 這表明，俄羅斯首都的餐廳數量在穩定上升。

雨果網了解到，在未來一二十年里，俄羅斯人在外就餐的數量和消費額將持續上升，各類餐館和咖啡廳也將如雨后春筍般涌現，由此引發的食品、餐廳設施、餐具等方面的需求潛力不容小覷。中國食品、餐具、家具和裝飾材料出口商或應抓住這一機會，力爭在這股在外就餐的熱潮中分得一杯羹。（編譯：吳以輝）