雨果網從《澳洲中文網》9月26日的報道中獲悉，據《悉尼晨鋒報》報道，墨爾本內西區一家酒行在周二晚上舉行品酒大師課程，幾乎一半學員是女性，其中6人年齡在40歲以下。他們不是在小口啜紅酒，也不是品嘗手工釀造的啤酒，而是澳洲最頂級的純麥芽威士忌。

艾登森王子紅酒店（Essendon's Prince Wine Store）的里特爾（Al Little）表示：“越來越多顧客要求品嘗澳洲威士忌，因此我們決定舉辦關于澳洲威士忌的品酒大師課程?！?

品酒大師課程上的威士忌來自3大威士忌蒸餾廠，包括塔州的蘇利文谷（Sullivans Cove）和海勒斯路（Hellyers Road），以及成立不久的斯塔華得（Starward）。

“我們發現不同于以往的威士忌飲者。目前出現了更年輕、更專業的市場，他們渴望獲得威士忌相關知識和優質產品，但他們不打算喝醉。他們想知道威士忌的制作過程、制作者和原料。”海勒斯路釀酒廠的費格森（Stewart Ferguson）說。“女士也喜歡威士忌，因為我們釀造的威士忌充滿果味，嘗起來有些甜味，各種味道平衡得很好?！辟M格森補充道。

斯塔華得釀酒廠的維塔利（David Vitale）相信，威士忌將取代手工釀造啤酒成為20-40歲人群最受歡迎的酒品?！澳贻p人對威士忌的好奇越來越強，他們剛剛發現威士忌這個類別，并期待威士忌能帶給他們不同的感受?！?

澳洲各地目前也出現了大大小小的以威士忌為主題的酒吧。墨爾本羅素街（Russell Street）的Whisky and Alement酒吧給顧客提供超過550種威士忌，當中10種產品為澳洲制造。酒吧還每周舉辦品嘗威士忌課程。

酒吧經理菲爾利（James Fairlie）說：“目前處于威士忌蓬勃發展之時。人人都在尋找這種新型、性感的酒品。他們希望威士忌的吸引力和樣子。除此以外，人們對威士忌背后的故事也很感興趣?！?

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