近期，在南非本土牛奶價格一路走低的情況下，該國工人工資和電費卻一路上揚，這令南非牛奶農場主們備感壓力。另外，令南非農場主憤憤不平的是，歐洲進口牛奶的生產成本與本土牛奶幾乎一樣，但是歐洲牛奶價格要比本土牛奶高出很多。

因此，在成本上升而價格下滑的雙重壓力之下，南非許多牛奶農場紛紛倒閉，牛奶農場數量從十年前的7000家下降到現在的2000家。

雨果網從南非媒體 “Bdlive”7月23日的報道中獲悉，南非牛奶生產者協會主席表示，應當實質性地提升南非牛奶價格，以避免牛奶產業發生危機。

如今，進口牛奶和南非本土牛奶的價格差異達到了歷史最高水平。進口的乳品價格已經達到了歷史最高點，甚至比2007年到2008年的高峰期還更高。

奶制品加工產業者Turner表示：“南非本土的牛奶價格是無法長久地保持如此低的，若本土產品價格不提起來，整個產業將會出現危機。”

他說：“南非牛奶農場主的制造成本與歐洲同行并沒有太大不同，但是現今南非農場主必須以30%的折扣價出售牛奶。在過去一年中，我們的工資水平上漲了50%，電費也上升了25%，因此牛奶的生產成本上升了30%。”

近年來，許多牛奶農場主紛紛破產，十年前大約有7000家牛奶農場，如今僅剩余2000家。甚至一些實力較大的牛奶生產商也因為債務問題后不得不關門。

南非有300家公司從牛奶農場里收購牛奶。其中，Clover公司是最大的牛奶采購商，其購買的牛奶占總量的28%。

Clover公司主管人員Jacques Botha表示: “如今市場價格很低，我們完全理解奶農們現在處在絕大的壓力之下。但是如果市場對牛奶生產成本上升沒有做出反應，那么要改變現狀是很艱難的。我們過去試圖提升加工奶制品的銷售價格，然后將一部分利潤回饋給奶農，但是為了保持競爭力，我們也不能任意提價。”

雨果網了解到，南非牛奶一度供應過剩，南非曾采取一系列措施來減少牛奶的過剩，例如：出口或者是將多余的牛奶制成奶粉和奶酪。事實上，那些位于奶農和消費者之間的奶制品生產商們似乎獲得了最大的利潤。在南非，奶農很多，但是加工者很少，這就可以看出奶制品市場是一個被壟斷的市場。 （編譯：吳以輝）