隨著中國消費者對安全優質健康飲食的需求不斷上升，澳大利亞對華紅肉出口保持強勁，羊肉出口則呈井噴態勢。據統計，2013年澳洲對華紅肉出口飆升至256,993噸，約占全澳總出口量的17%，上年這一比例為6%。

雨果網從《澳洲新快網》4月22日的報道中獲悉，去年中國牛羊肉的銷量極佳，其中，羊肉銷量躍升254%至57,888公噸。雖然據報道稱，中國約有100萬公噸的走私肉，而新西蘭的競爭力又很強勁，但澳洲出產肉類的需求高企，其中，紅肉出口量達256,993公噸，達澳洲總出口量的17%。

行業報《The Land》消息稱，澳中肉類和牲畜協會（Meat and Livestock Australia China）的經理唐喬（Joy Tang）指出，去年澳洲羔羊肉出口量激增34%至39,535公噸。

今年勢頭繼續上漲，其中，1月和2月羊肉出口量勁漲25%，羔羊肉的則略跌1%。唐喬說：“去年牛羊肉的銷量都非常強勁，我們對華的總出口量增加了三倍。中國目前是澳洲牛肉的第三大出口市場，僅次于日本和美國。羔羊肉和羊肉產品方面，中國已經是澳洲第一大市場?！?

唐喬表示，在中國進口牛肉市場中，澳洲占比最大，達45%，其次是烏拉圭和新西蘭。不過，得益于自貿協定，新西蘭擁有中國進口羊肉市場超過54%的份額，澳洲以45%左右次之。中國進口的澳洲羊肩肉及羊脖肉也有所增加。

唐喬說：“目前中國的羊肉制品主要是用在火鍋和烤羊肉串方面。吃火鍋的旺節是冬天，夏天則更多是燒烤?！碧茊踢€指出，中國當地牛羊肉供給的減少也極大地推高了澳產牛羊肉的銷量。

她認為市場準入使得澳洲取得不錯的成績，因為巴西和美國等市場的牛肉不得銷往中國。唐喬說：“牛肉方面，我們在中國沒有多少競爭對手。但走私貨依舊是個問題?！?

MLA東南亞及大中華區主管安德魯?辛普森認為，美國、巴西等競爭者重新進入中國市場，勢必會對澳洲紅肉產品形成沖擊，然而澳大利亞憑借其完善的產品供應鏈和大規模市場內部擴張，有能力守住份額，且有進一步增加紅肉發運量的潛力。

雨果網了解到，中國消費者對澳洲紅肉的需求增強的同時，受飲食模式和消費習慣變化的影響，除直接購買大塊牛肉外，對各澳洲各細分牛肉產品類別的購買量正快速上升。中國已成為澳大利亞牛脛/柄最大出口目的地，2013年進口29213噸；進口牛燴扒/大米龍16536噸；進口牛腩/關節13280噸。對華牛雜出口量亦大幅增加，由2012年的457噸升至16816噸。（編輯：何志勇）