據(jù)泰國媒體報道：一年一度的泰國食齋節(jié)又要來臨。食齋節(jié)期間信男善女紛紛戒食肉類和含葷食品，各種素食品和應(yīng)節(jié)商品銷售量將出現(xiàn)大幅增長。2012年食齋節(jié)為10月15日至23日。今年民眾生活費用支出因燃油和液化石油氣（LPG）等運輸能源產(chǎn)品價格上調(diào)及電費上漲而面臨壓力，以及擔(dān)心今年可能再次發(fā)生洪災(zāi)等負(fù)面因素，可能使消費者在支出時更加謹(jǐn)慎，導(dǎo)致齋節(jié)期間素食和各類應(yīng)節(jié)商品的銷售量增幅可能不如往年。不過，預(yù)期今年食齋節(jié)食齋人數(shù)將會增加，可在一定程度上支持食齋節(jié)應(yīng)節(jié)商品銷售量增長，包括素食品和飲料等，尤其是價格經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)品，如方便面、豆奶類等將有較好增長，銷售量可望比平時增加約10%至20%。

      此外，在9天長的食齋節(jié)期間眾多餐館都會針對呈增加趨勢的食齋群體推出素食菜單，也將促使相關(guān)的多個行業(yè)受益，如：食用植物油銷售量將比平時增加10%至12%，而蔬菜、植物蛋白和干制素食等市場銷售價格料將上漲，尤其是蔬菜價格可能比平時正常價格高出一倍（其中也有近來數(shù)周連降大雨導(dǎo)致蔬菜上市量減少的因素）。開泰研究中心預(yù)測，今年食齋節(jié)期間國內(nèi)市場民眾消費素食及相關(guān)商品的資金流量將不低于110億泰銖。