土耳其面包需求龐大，而面包生產工藝相對落后，從而引發了西歐面包企業對其本土面包企業濃厚的并購興趣。在并購土耳其一家面包企業的請求遭拒后，西歐面包企業仍然表達出進入該市場的強烈意向。

雨果網從土耳其《自由報》4月11日的報道中獲悉，Halk Ekmek公司是土耳其一家市屬面包制造和銷售企業。該公司總裁近日表示，公司回絕了來自荷蘭，西班牙和德國等西歐國家面包企業的并購請求。

公司總裁Salih Bekaro?lu表示，當這些外國投資者看到我們的面包生產車間時，難于掩飾他們的驚訝之情。

Halk Ekmek公司是伊斯坦布爾市政府的一家附屬面包公司，該公司有三個生產車間，每日面包產量為120萬條。 龐大的市場需求激發了包括荷蘭，德國和西班牙的投資者的胃口。

Halk Ekmek公司拒絕了潛在的并購和合資投資商，因為它是一個市屬面包公司而非私人公司。

雖然這三家公司的并購請求被拒絕了，但是他們仍然表示出進入土耳其面包市場的愿望。他們請求Halk Ekmek公司擔任市場投資顧問。

公司總裁Salih Bekaro?lu表示，土耳其面包行業必須推進面包生產工藝，以生產出更加低廉更加健康的面包。土耳其面包制造商的生產技術普遍落后于行業技術發展步伐。

雨果網了解到，幾年前由土耳其安卡拉商業辦公室公布的一份名為《面包中損失的經濟》的報告顯示，土耳其每天面包的生產量為1.2億個，而每天被浪費的數量竟然高達1200萬個。令人可惜的是，有10%的面包成為垃圾。據統計，土耳其人每年在購買面包上的花銷為70億美元。因此，由于浪費造成的損失可以達到7億美元。面包浪費情況最為嚴重的是伊斯坦布爾，這個省每天浪費面包的數量高達200萬，其次是安拉卡和伊茲密爾。