近年來，環(huán)境污染事件和食品丑聞頻發(fā)，不發(fā)達國家“血汗工廠”的慘劇不斷上演（如今年孟加拉服裝工廠倒塌事件），國際社會開始反思當代產(chǎn)品生產(chǎn)體系，人們變得更加關心產(chǎn)品來源、生產(chǎn)產(chǎn)品過程和工人、農(nóng)民的處境。

在英國，越來越多的消費者表示愿意購買綠色食品、環(huán)保產(chǎn)品或者帶有“公平貿易”認證的產(chǎn)品。

雨果網(wǎng)從英國《衛(wèi)報》8月19日的報道中獲悉，四分之一的英國消費者表示愿意購買“公平貿易”產(chǎn)品、有機食品或者綠色環(huán)保產(chǎn)品，即便購買這些產(chǎn)品會花費更多金錢，但是他們表示不會改變初衷。

雖然購買有力于環(huán)境保護的產(chǎn)品會進一步壓縮消費者的腰包，但是相比2011年，今年表示愿意購買環(huán)保產(chǎn)品的消費者可能多了三倍。

英國這一趨勢也在一定程度上反應了全球有意購買環(huán)保產(chǎn)品的人數(shù)在上升。在2011年春季，大約有22%受調查的消費者愿意多花一些錢購買環(huán)保產(chǎn)品，以保護全球自然環(huán)境，而到去年秋季，這一比例上升到了46%。

近年來，爆發(fā)了馬肉風波等一系列食品丑聞，加之許多人通過媒體了解到，在不發(fā)達國家和地區(qū)的農(nóng)場和工廠里，工人和農(nóng)民的工作環(huán)境惡劣和待遇極端低廉，因此人們對食品和產(chǎn)品的來源越發(fā)關注。

奈爾遜公司零售服務部門高級經(jīng)理Mike Watkins表示：“環(huán)保產(chǎn)品的供應量增加和市場狀況的改善，推動著人們選擇有利于環(huán)境保護的產(chǎn)品。比如，“公平貿易”產(chǎn)品、有機食品和綠色清潔產(chǎn)品（如帶有Ecover的）被各個超市里大量儲存并出售。市場狀況的改善將有利于提高人們購買環(huán)保產(chǎn)品的意識。”

但是，在經(jīng)濟衰退期間，相對昂貴的有機食品銷量出現(xiàn)下滑，此時，在生態(tài)憂慮和省錢之間，消費者被迫選擇了后者。前三年，有機食品銷量出現(xiàn)了一定幅度的下滑。

零售咨詢研究機構Conlumino的執(zhí)行總裁Neil Saunders表示：“人們對環(huán)保產(chǎn)品的興趣增加令人感到意外。但是，現(xiàn)在綠色產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品之間的價格差異漸漸縮小，這使消費者更加容易接受，也使得人們更加容易實現(xiàn)觀念的改變。”

奈爾遜公司進行了一項網(wǎng)絡調查顯示，在改變生活方式以實現(xiàn)節(jié)能減排方面，英國民眾落后于其他國家。在調查中，僅有43%的英國民眾表示愿意為環(huán)保改變生活方式，而法國在這方面的比例達到了55%，德國則為52%。

雨果網(wǎng)小編認為，在21世紀的今天，人們除了關注自身處境之外，逐漸將眼光投向了更大的范圍，開始關注世界氣候、全球環(huán)境和其他國家的勞工生存狀況等。節(jié)能減排、環(huán)境保護和良心消費日益成為潮流，這是人類社會發(fā)展到文明階段的標志。

小編在此簡述一下幾個重要的概念，所謂“良心消費”即只購買那些綠色、環(huán)保、無公害、在生產(chǎn)過程中沒有傷害到人類和動物的產(chǎn)品。像血汗工廠、壓榨農(nóng)民、工廠化養(yǎng)殖、虐待動物、破壞原生林、非法排污等等違背道德的行為，都是良心消費所盡力摒棄的。良心消費除了“正面購買”符合道德的商品之外，亦可采取“抵制”的方式，拒絕購買那些不符合道德的商品。

“公平貿易”是一種建基于對話、透明和尊重的貿易伙伴關系，目標是令貿易更符合公義；締造可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境，同時保障生產(chǎn)者的權利，改善他們生計和發(fā)展機會。獲得公平貿易認證的產(chǎn)品可以貼上“公平貿易”標簽，易于消費者識別。其中，最著名的有“公平”咖啡、“公平”朱古力。公平貿易產(chǎn)品對農(nóng)民、工人、消費者和環(huán)境的好處，比如農(nóng)民的產(chǎn)品都設有最低收購價，確保他們收回成本和持續(xù)生產(chǎn)。（編譯：吳以輝）