外賣巨頭 DoorDash 近日宣布，它將會把在 DoorDash 應(yīng)用程序和 DoorDash 旗下 Caviar 應(yīng)用程序上下單的所有當(dāng)?shù)夭蛷d合作伙伴的傭金減少一半。該傭金減少計劃將于 4 月 13 日(星期一)開始，一直持續(xù)到 5 月底。這并不是 DoorDash 在新冠病毒大流行期間推出的第一個減輕餐廳合作伙伴經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的計劃。該公司在 3 月 17 日宣布，DoorDash 和 Caviar 的合作伙伴將不必為提貨訂單支付傭金。該公司還表示，澳大利亞、加拿大、波多黎各和美國的獨(dú)立餐廳可以免費(fèi)注冊 DoorDash 和 Caviar，在 30 天內(nèi)不必支付傭金。

DoorDash 表示，該計劃將使澳大利亞、加拿大和美國的 15 萬多家當(dāng)?shù)夭蛷d受益。DoorDash 將當(dāng)?shù)夭蛷d定義為擁有五家或更少門店的餐廳。

此外，Uber Eats、Grubhub、Delivery Hero和Just Eat Takeaway等傳統(tǒng)巨頭已經(jīng)向餐廳提供了激勵措施，包括降低傭金或送貨費(fèi)，以及更快地注冊新會員，以改善它們的現(xiàn)金流，幫助它們度過危機(jī)。

受疫情的持續(xù)影響，一些人由于有更多的時間在家里做飯，他們似乎已經(jīng)失去了點(diǎn)外賣的胃口。雖然許多餐廳已經(jīng)轉(zhuǎn)向提供外賣服務(wù)，這使得整個外賣市場的注冊會員人數(shù)大幅增加，但一些使用這些應(yīng)用的世界上最大的食品連鎖店，如麥當(dāng)勞和Wagamama，已經(jīng)暫時關(guān)閉。

SimilarWeb負(fù)責(zé)追蹤歐洲主要市場智能手機(jī)應(yīng)用和網(wǎng)站的下載和使用情況，它的數(shù)據(jù)突顯出隨著疫情蔓延和各國政府命令人們呆在家里，整個歐洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度出現(xiàn)了大幅度放緩。在法國、西班牙和英國，與1月份和2月份的平均水平相比，Just Eat和Uber Eats的日活躍用戶數(shù)量在3月份下降了2%到23%。數(shù)據(jù)顯示，Deliveroo的日活躍用戶數(shù)量在法國和西班牙也出現(xiàn)了下降，盡管其在英國的下降幅度較小。

這一數(shù)據(jù)與同期雜貨送貨量兩位數(shù)的百分比增長形成了鮮明對比，因?yàn)槿藗冊谶M(jìn)入封鎖狀態(tài)時爭相囤積日用雜貨。這些數(shù)字凸顯出了新冠病毒如何迅速改變了人們的點(diǎn)餐和烹飪習(xí)慣，并遏制了一個快速增長的行業(yè)。

根據(jù)Statistica的數(shù)據(jù)，在病毒爆發(fā)之前，歐洲外賣行業(yè)價值約165億美元，預(yù)計未來10年將以每年10%的速度增長。Just Eat和Deliveroo拒絕對這些數(shù)據(jù)發(fā)表評論。Uber發(fā)言人表示，該病毒在歐洲各地的影響差異很大，但注冊其應(yīng)用程序的餐廳和商店數(shù)量已大幅增加。

亞洲和美洲

在世界其他地區(qū)，情況就不那么清晰了。Takeaway.com在亞洲看到了需求回升的初步跡象，盡管在封禁的早期那里的需要增速有所放緩。隨著閉門不出的消費(fèi)者厭倦了在家里做飯或?qū)で蟾淖兯麄兊娜粘Ｉ睿嗟娜碎_始將點(diǎn)外賣作為一種改變局面的方式。歐洲最大的在線訂餐服務(wù)之一 Takeaway.com 稱，外賣訂單已開始強(qiáng)勁復(fù)蘇。而分析師表示，這種復(fù)蘇是“I 型復(fù)蘇”，而不是“V 型復(fù)蘇”。

在美國，Grubhub表示，在美國的一些地區(qū)，對外賣的需求似乎正在復(fù)蘇，但在包括紐約在內(nèi)的一些地方，情況就不同了，隨著限制措施的生效，熙熙攘攘的餐廳場景已經(jīng)一去不復(fù)返了。

Grubhub首席執(zhí)行官馬特-馬洛尼(Matt Maloney)在接受采訪時表示：“紐約的情況不太好，因?yàn)榫用窦娂娞与x，餐館紛紛關(guān)門，人們感到害怕。”

“在西雅圖，人們感覺最糟糕的時期已經(jīng)過去，他們感覺更有信心了。”他說，“其他所有人都介于這兩者之間。”

業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型與多元化發(fā)展

業(yè)務(wù)的流失促使一些公司進(jìn)軍新市場。Delivery Hero正在向宅在家里的顧客提供食品雜貨，Uber Eats通過與家樂福等超市合作，擴(kuò)大了食品雜貨供應(yīng)范圍。Uber Eats的雜貨和便利店銷售額增加了一倍多。Delivery Hero正在免費(fèi)提供食品雜貨服務(wù)，并試圖通過銷售高利潤率的消費(fèi)品來賺錢。

隨著疫情的持續(xù)即使未來限制放松，餐館開始重新開業(yè)，外賣業(yè)務(wù)可能也不會像人們希望的那樣迅速回升。由于失業(yè)，一些家庭可能會勒緊褲腰帶過生活，這也可能阻礙家庭的消費(fèi)能力。Grubhub首席執(zhí)行長馬洛尼說，在Grubhub受沖擊最嚴(yán)重的市場，餐廳關(guān)門率高達(dá)30%，影響到的大多是手頭沒有現(xiàn)金的獨(dú)立門店。

了解一下世界各地的外賣公司吧

Just Eat

英國外賣兩大巨頭之一，遍布整個歐洲，覆蓋率很高，上面供餐的餐廳數(shù)量和種類非常多，不過多數(shù)為街邊外賣店或小餐館，但是各種菜系都可以吃到！菜單沒有圖片，但點(diǎn)餐步驟非常簡單，支持現(xiàn)金到付，小城市或郊區(qū)也可以送到。

Deliveroo

英國另一大巨頭就是它，是目前英國最火的外賣軟件，在這里訂KFC、Nandos、Five Guys、Bella Italia和Pho，不過它只支持刷卡，不收現(xiàn)金哦 ~配送費(fèi)一般是￡2.5，如果經(jīng)常點(diǎn)外賣可以選每個月付固定配送費(fèi)，然后就可以免配送。

Uber Eats

全球覆蓋率最高的，其他國家也有它的身影。這家的優(yōu)點(diǎn)就是送餐速度快，都是由Uber司機(jī)來完成，而且可以實(shí)時追蹤外賣，精準(zhǔn)的知道外賣的進(jìn)度，不過目前在英國合作的餐廳數(shù)量較少，配送費(fèi)也很高，一般是￡2.5，如果太餓想快點(diǎn)用餐可以選它。

Domino’s Pizza

喜歡吃Pizza千萬不要錯過這款，外賣速度超快，不需要配送費(fèi)，而且價格也很便宜，最大號pizza一般加起來都不到20磅，常年都有優(yōu)惠券，每周二還有買一送一的活動，超級劃算，并且還可以定時配送！

Grab

歐美使用Uber的人比較多，東南亞使用Grab的比較多，相當(dāng)于中國 的滴滴。Grab也可以點(diǎn)外賣，好處是可以叫咖啡或奶茶，因?yàn)樘﹪哪滩璧甓夹枰抨牎Ｉ厦嫒腭v的餐廳比較少，很多餐廳的菜單都是泰語，目前營業(yè)只有英文和泰語兩種頁面，點(diǎn)餐后送餐速度慢，晚上基本沒有人送，這點(diǎn)要注意，不然你會餓到早上才發(fā)現(xiàn)晚上點(diǎn)的還沒有配送。

美國外賣Seamless/Grubhub

元老級別，超過1000家餐廳可選，部分餐廳還可以免配送費(fèi)。不僅可以通過價格、評分、距離、菜系進(jìn)行篩選，還有24小時課配餐的餐廳，非常實(shí)用。這兩家都差不多，可任選一家。

Postmates

在美國鄉(xiāng)下也能使用的外賣，不過快餐居多，與網(wǎng)紅漢堡店Shake Shack有合作，也有中日韓泰餐等選擇。配送較快，不僅可以送美食，還可以送其他生活用品，比如酒、冰激淋、藥品、水果、生鮮、蛋奶等，因?yàn)樗c7-Eleven等超市也有合作。

RICEPO

如果想吃中餐，可以選擇它，有全中文菜單，燒烤、火鍋、川菜等任你選，無需注冊，打開便能直接點(diǎn)餐，舊金山，芝加哥，紐約等城市都可使用。支付方式也非常多，去美國可以試試。

韓國外賣?????/ yogiyo

不注冊也能點(diǎn)外賣，但注冊了會立減幾千韓幣。付款很有韓國風(fēng)，???/現(xiàn)金/信用卡都可以，還可以現(xiàn)場刷外賣小哥的pos機(jī)，visa、master、開通海外業(yè)務(wù)的銀聯(lián)卡也可以。起送費(fèi)大概是14000韓幣，配送費(fèi)基本是2000～4000韓幣，這個價格算是正常偏低，外賣的價格相對比外面單點(diǎn)的貴一些，配送時間也很保守，基本都是40分鐘起。（來源：昕銳社）

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