南非鮮牛奶漸漸將市場份額讓給了保久奶（PS：保持期唱的牛奶）。業內人士認為，這主要是出于便利性的因素，消費者們更傾向于購買那些買回家后能夠保存更久的牛奶，而鮮牛奶即便放在冰箱里也容易變質。

雨果網從南非媒體“bdlive”2月21日的報道中了解到，約翰內斯堡上市牛奶公司Clover是南非重要的牛奶供應商。該公司在Queensburgh設有牛奶工廠，其生牛奶有52%是從KwaZulu-Natal地區的農民手中收購的。可以說，KwaZulu-Natal地區是該公司的根基，也是其第二大市場。

鑒于消費者熱愛保質期較長的牛奶，Clover公司開始擴大工廠規模，建立新的車間生產保質期達18天的牛奶，而巴氏消毒工藝車間和無菌消毒過濾設備的設立，使公司具備了生產保質期達30天的巴氏消毒牛奶。這一系列的擴展工程將使Clover公司具備將保久奶配送到非洲各地的能力。

Clover公司高管Botha說：“很多非洲人沒有喝牛奶的習慣，但是那些英國前殖民地是例外，這些地方的居民每天都喝鮮牛奶，好像他們在英格蘭生活似的。一些非洲國家，如肯尼亞，每天都生產大量的鮮牛奶，數量超過了南非，然而，西非國家幾乎不生產鮮牛奶，這為我們提供了在這些地區銷售保久奶的潛在市場空間。”

Clover公司在Queens burgh工廠項目上已經花費了1.71億蘭特。這一項目旨在改變供應網絡低效運行的現狀。同時，該工廠設立在奶源附近，也可以提高供應效率、減少交通物流費用。

Queens burgh工廠項目還包括建立了一個冷藏室和倉庫。為了建造這兩個設施，Clover公司使用對環境影響較小的炸藥炸掉巖石，開辟出一個55000平方米的空間。

雨果網了解到，Clover公司是南非最大的牛奶采購商，其購買的牛奶占總量的28%。該公司的行為經常成為南非乳業的風向標，這次其調整戰略，力推保久奶，可能在不要多久，南非各大乳業公司又會紛紛跟風生產此類牛奶。（編譯：吳以輝）

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