當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月19日周一，歐盟各國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)將舉行會(huì)議，德國(guó)《圖片報(bào)》（Bild）的一篇文章指出，荷蘭和瑞典兩國(guó)可能在會(huì)上提出取消部分食品的保質(zhì)期。此外，德國(guó)零售商協(xié)會(huì)（HDE）也計(jì)劃將一部分食品的最長(zhǎng)保質(zhì)期取消，從而使其變成“不過期的食品”，這些食品可能包括茶、咖啡、干面和硬奶酪等等。據(jù)悉，目前有些商品已經(jīng)不被強(qiáng)制標(biāo)明保質(zhì)期，例如糖、鹽和蜂蜜，綠色和平組織（Greenpeace）則要求將種類進(jìn)一步擴(kuò)大。

德國(guó)零售商協(xié)會(huì)主席法爾科（Kai Falk）在接受報(bào)紙采訪時(shí)表示：“這是意義非凡的一步，食品種類的擴(kuò)大將減少浪費(fèi)，因?yàn)楹芏嗳硕紝⒈Ｙ|(zhì)期看成是食品變質(zhì)而無法食用的界限。歐盟的一份報(bào)告指出，每年因此浪費(fèi)的食品多達(dá)8900萬(wàn)噸。”

據(jù)了解，歐盟所采取的防止食品浪費(fèi)的措施主要包括加強(qiáng)公眾輿論引導(dǎo)，在學(xué)校引入如何儲(chǔ)存、烹飪食品以及處理過期食品的課程；改善食品包裝技術(shù)，以讓食品的保質(zhì)期更長(zhǎng)；引入食品標(biāo)簽新制，讓食品標(biāo)簽更簡(jiǎn)明醒目易懂；重新考慮包裝食品的保質(zhì)期規(guī)定，鼓勵(lì)零售商對(duì)即將過期的食品進(jìn)行減價(jià)銷售處理等。歐盟委員會(huì)負(fù)責(zé)環(huán)境事務(wù)的委員波多奇尼克表示，減少食品浪費(fèi)不僅會(huì)帶來更有效的土地使用、更好的水資源管理和更持續(xù)的磷使用，而且也會(huì)對(duì)氣候變化產(chǎn)生積極的影響。

雨果網(wǎng)了解到，歐洲許多民間組織也加入了減少和阻止食品浪費(fèi)的行列。北歐連鎖超市REMA1000設(shè)立專柜專門降價(jià)出售保質(zhì)期快到的食品，售價(jià)僅是原價(jià)的30%甚至更低。歐洲民間組織“食品銀行”開設(shè)的網(wǎng)站提供了有關(guān)如何延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的方法和上百種利用剩菜重新制作新菜肴的食譜。此外，該網(wǎng)站還鼓勵(lì)網(wǎng)友在網(wǎng)上相互交流在減少食品浪費(fèi)方面的經(jīng)驗(yàn)。（編輯：何志勇）

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