外媒稱，韓國(guó)泡菜業(yè)的命運(yùn)，取決于中國(guó)是否將其歸類為醬腌菜。

美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站7月29日?qǐng)?bào)道稱，幾年前，中國(guó)對(duì)這種發(fā)酵白菜進(jìn)行了重新歸類，導(dǎo)致韓國(guó)泡菜的出口量大幅萎縮。因?yàn)樽鳛獒u腌菜，它不符合中國(guó)嚴(yán)格的進(jìn)口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，在中韓簽訂廣泛的貿(mào)易協(xié)定之后，中國(guó)已承諾重新考慮此事，該讓步可能會(huì)為泡菜出口的新繁榮鋪平道路。

報(bào)道稱，泡菜是韓國(guó)烹飪和文化的驕傲，而關(guān)于泡菜的周折反映了中國(guó)與鄰國(guó)之間時(shí)常復(fù)雜的關(guān)系。當(dāng)中國(guó)試圖與周邊地區(qū)加深經(jīng)貿(mào)合作時(shí)，類似矛盾可能會(huì)突然爆發(fā)，制造麻煩。

多年來(lái)，中國(guó)較為廉價(jià)的泡菜出口韓國(guó)，讓無(wú)法向中國(guó)出口泡菜的韓國(guó)生產(chǎn)者備受打擊。此事變得相當(dāng)敏感，于是多年以來(lái)，中韓兩國(guó)的重大貿(mào)易談判都沒有涉及泡菜。

廣藏市場(chǎng)是首爾市中心一處繁華的食品集市，在這里的商販們看來(lái)，中國(guó)泡菜產(chǎn)品俯拾即是，顯示了中國(guó)對(duì)普通韓國(guó)人日常生活的影響。“如果不從中國(guó)進(jìn)口東西，我們賺不了多少錢，”67歲的商販朱貴順（音）說(shuō)。他在該市場(chǎng)銷售泡菜和腌章魚等腌漬品。

報(bào)道稱，中國(guó)對(duì)韓國(guó)經(jīng)濟(jì)影響相當(dāng)大。

韓國(guó)貿(mào)易協(xié)會(huì)的最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是韓國(guó)最大的貿(mào)易伙伴，雙邊貿(mào)易總額達(dá)2350億美元。這是美韓貿(mào)易額的大約兩倍。韓國(guó)和中國(guó)都沒有參與美國(guó)牽頭的貿(mào)易協(xié)議，“跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定”（TPP）的談判。奧巴馬政府表示，TPP是強(qiáng)化美國(guó)在亞洲的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的一種方式。

中國(guó)正在利用自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和在全球的影響力，試圖在亞洲各地達(dá)成一批規(guī)模較小的協(xié)定。6月，中國(guó)與韓國(guó)簽署了一項(xiàng)自由貿(mào)易協(xié)議。這是其第一個(gè)大動(dòng)作。

根據(jù)該協(xié)議，兩國(guó)將在接下來(lái)的20年時(shí)間里，對(duì)超過(guò)90%的商品取消關(guān)稅，包括醫(yī)療器械、電子器件和泡菜。據(jù)韓國(guó)產(chǎn)業(yè)通商資源部估計(jì)，該協(xié)議預(yù)計(jì)會(huì)讓中韓貿(mào)易增至3000億美元。

報(bào)道稱，對(duì)韓國(guó)泡菜業(yè)來(lái)說(shuō)，這本應(yīng)是一場(chǎng)勝利。

但是韓國(guó)各地的生產(chǎn)商仍然受到中國(guó)官方規(guī)定改變的影響，感覺心煩意亂。

通過(guò)將泡菜歸類為腌制品，中國(guó)政府基本上阻止了來(lái)自韓國(guó)該產(chǎn)品的所有進(jìn)口。泡菜經(jīng)過(guò)發(fā)酵含有大量細(xì)菌。正因如此，泡菜沒能通過(guò)一般適用于腌制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即經(jīng)過(guò)消毒并且細(xì)菌含量很低。

在短短幾年中，韓國(guó)對(duì)華一度不斷增長(zhǎng)的泡菜貿(mào)易已不復(fù)存在，從一年數(shù)十萬(wàn)美元的出口額到2013年的區(qū)區(qū)108美元以及去年的1.68萬(wàn)美元。取而代之的是白菜反方向的流動(dòng)，中國(guó)現(xiàn)在一年向韓國(guó)出口的泡菜價(jià)值數(shù)億美元。

“作為泡菜的擁有者，我們有一種危機(jī)感。”韓國(guó)政界人士金榮祿（音）說(shuō)。其他的中國(guó)農(nóng)作物也賣得比本地商家的更廉價(jià)，而且主導(dǎo)了食品市場(chǎng)和食雜店，這觸動(dòng)了韓國(guó)農(nóng)民的神經(jīng)，金正祿說(shuō)。

今年2月，中國(guó)政府說(shuō)過(guò)要修改對(duì)泡菜的規(guī)定，此舉被看做是在最后時(shí)刻對(duì)韓國(guó)做出的讓步。但由于世界貿(mào)易組織還沒有確認(rèn)新的標(biāo)示，尚不清楚分類是否已經(jīng)被改變。

報(bào)道稱，即使改變規(guī)定，可能也難以挽回?fù)p失。由于廉價(jià)的中國(guó)泡菜已經(jīng)占領(lǐng)了韓國(guó)市場(chǎng)，本地的生產(chǎn)者正在掙扎求存。

有的人將工廠搬到了中國(guó)來(lái)降低成本。其他人則關(guān)閉了他們的工廠。漢盛食品公司（Hansung Food）的總裁金順子（音）說(shuō)，她沒有其他選擇，只能降低泡菜產(chǎn)品的價(jià)格。

“我們是泡菜制作的領(lǐng)導(dǎo)者。”她說(shuō)。“但是因?yàn)椴牧虾统杀驹谥袊?guó)更便宜，所以在韓國(guó)更常見的是中國(guó)的泡菜。”

“現(xiàn)在，從中國(guó)過(guò)來(lái)的太多了。”金順子還說(shuō)。目前，她在韓國(guó)有三家工廠。

報(bào)道稱，韓國(guó)政府正在試圖保護(hù)泡菜的文化和歷史意義，而這可能不是出于它在經(jīng)濟(jì)方面的重要性。韓國(guó)成功地游說(shuō)聯(lián)合國(guó)將泡菜列入其文化遺產(chǎn)名錄。

盡管有這樣的努力，但泡菜在現(xiàn)代韓國(guó)的重要性正在下降。韓國(guó)在短短的幾十年間從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型到了科技經(jīng)濟(jì)。年輕一代用智能手機(jī)和其他電子產(chǎn)品上網(wǎng)的時(shí)間比他們花在餐桌上的時(shí)間要多。

曾經(jīng)常見的家庭傳統(tǒng)，例如每年秋天聚在一起做泡菜，把白菜準(zhǔn)備好然后將其放入罐子中貯藏?cái)?shù)月，現(xiàn)在都正在消逝。如今，很少有年輕的韓國(guó)人自己做泡菜。有的人甚至都很少吃泡菜。

樸素子（音）在這里的市場(chǎng)上擺攤已經(jīng)有30多年了。“過(guò)去，我們只有大米，并且有很多孩子。我們過(guò)去窮。沒什么選擇。”她說(shuō)。

現(xiàn)在，樸素子絕大多數(shù)的客人是市場(chǎng)的其他攤主、游客，時(shí)而也有家庭主婦。“沒人愿意在家做泡菜了”她說(shuō)。“太費(fèi)事，而且大家都忙著掙錢。”