根據最新調查顯示，如今越來越多的德國年輕人喜歡購買有機食品。由于有機食品及天然產品需求增長快速，使得德國的有機食品商店以及天然產品商店不斷擴大規模，增加連鎖店數量。

雨果網從德國《明鏡》周刊8月26日的報道中獲悉，德國農業部日前發布的一項調查表示，年輕的消費者正流行有機食品的消費。在所有購物者中，30歲以下購買有機食品的數量比年歲大的更多。23%的受訪者表示經常購買有機的水果和蔬菜，這個比例比前一年高出9%。

然而，年長的購物者并沒有跟著這種趨勢。2012年，在50至59歲之間，有26%的受訪者表示經常購買降價的有機食品，如今這一比率只有19%。而在超過60歲的購物者中，從不購買有機產品的人群數量在增加，今年達到8%。

據報道，德國消費者之所以會購買有機食品，最重要的原因是許多產品都來源于本地，另外人們也很重視有機食品的質量和口感。

由于有機食品需求的增加，德國一些商家看準了商機，紛紛擴大有機食品的連鎖銷售。有機食品商店在德國正在大規模擴張。

有機食品商店Vitalia最近就接管了在慕尼黑幾處倒閉的Schlecker 醫藥連鎖店，將其變成它的有機食品分店。目前Vitalia全德國范圍擁有88家店鋪。

另一天然產品和有機食品連鎖店Alnatura也正在計劃向全國擴大業務。在過去的幾個月里在法蘭克福、斯圖加特、漢堡、柏林和漢諾威等諸多地區開店。未來幾個月份里，它還計劃在其它較小的城市里開店。該公司計劃于今年底至少有八個新商店開張營業。

德國的國家天然食物及產品行業協會聲稱，這些企業都得益于消費者對天然化妝品和天然有機食品的巨大需求?；加惺澄镞^敏的群體，以及素食主義者對這種擴張起到推波助瀾的作用。

去年，德國將近2400家天然食品店實現銷售22億歐元，增長近7%。這些增加的盈利，一半是來自銷售的增加，另一半則是由于物價的增長。

雨果網了解到，如今，德國人在有機食物方面每年大約花費70億歐元，人均消費額約為73.6歐元，這遠高于歐盟28歐元的年人均消費額。即便如此，德國在這方面仍然落后于丹麥和瑞士。（編譯：高祖倫）