印度消費者在甜食方面的消費正在發生變化。印度人休閑食品消費有所下降，影響到了巧克力市場，但是價格相對便宜的酥餅、糖果、果凍、棒棒糖和薄荷糖等糖果產品銷量卻在急劇增長。

雨果網從印度《經濟時報》5月16日的報道中獲悉，市場研究公司尼爾森的數據顯示，2012年印度市場的普通糖果銷售增長率比巧克力的增長率高出2倍以上。

巧克力的價格點往往以5到10作為起點，而普通糖果的則為1到2。糖果制造商把糖果需求增長歸屬于諸多因素，包括新產品的推出、產品創新、分銷渠道的拓展等等。另外，還有一個重要的原因是巧克力價格在上漲。

Wrigley糖果公司的前CEO表示，從此前8到10個月以來，白糖價格一直處于穩定狀態，但是許多糖果公司將糖果的價格點從50派薩上升到1盧比，因此他們的利潤空間得到提升。糖果商將增加的利潤再次循環投資到分銷渠道的拓展和廣告營銷之上，進而促進了糖果銷量增加。

Parle公司的產品經理表示，巧克力價格上漲，促使薄荷糖及其他糖果的銷量大漲。生產巧克力的 Cadbury 公司為了應對巧克力需求下降的形勢，將其原價430盧比（400克）的巧克力價格下降到250盧比。分析家認為，巧克力銷量下降要歸因于近年來印度巧克力缺乏產品革新以及市場競爭激烈等。

市場分析師還指出，糖果與巧克力不同，糖果在銷售和儲存的過程不需要使用制冷器或冰箱。這使糖果的成本進一步降低。

在糖果市場需求增長之際，許多糖果生產商欲擴大產品生產范圍，增加糖果品種。甚至連生產口香清新劑和瓶裝水的DS Group集團，也想在糖果市場上分一杯羹。DS Group于去年推出一款口香糖，預計在未來數月內將推出棗糖和果凍等。

雨果網了解到，印度是世界第四大經濟實體，國民收入總額在世界排12位。印度國土面積約300萬平方公里，總人口11億，中產階級約占2.5至3億，超過了美國或歐盟的總人口。如此龐大的中產階級人口將是休閑食品消費的重要力量，糖果、香煙、飲料以及其他休閑食品消費品的印度市場近年來增長迅速。 中國休閑食品供應商應深入印度市場，摸清印度人的消費習慣和口味，向印度市場推出自己的產品。（編譯：吳以輝）