全球氣候變暖已經成為了全人類的共同問題，二氧化碳、甲烷等溫室氣體排放是導致變暖的主因。

牲畜放屁和糞便發酵等過程中產生大量的甲烷和二氧化碳，因而成了溫室氣體的主要排放源。撒哈拉沙漠以南的非洲地區（即黑非洲）放牧著大量牛羊，這些牛羊所吃的牧草、飼料質量低下，因此產肉效率低下，同時排放了大量的溫室氣體。

雨果網在此介紹肯尼亞媒體《商務報》發表的關于撒哈拉以南非洲國家畜牧業現狀和溫室氣體排放的文章：

國際畜牧研究學會 (ILRI)一項以“牲畜使用、生產、喂養效率和全球牲畜溫室氣體排放”為名的報告中指出， 非洲地區牲畜釋放高濃度溫室氣體的原因在于牲畜管理不善。

如今，歐洲、北美、南美已經成為了全球牛肉生產基地，每年生產1200萬—1400萬燉牛肉。與此相對比是，撒哈拉沙漠以南的非洲國家每年生產的牛肉僅為500萬噸。

該研究表明，發達國家的牲畜食用的都是質量較好的濃縮飼料和谷物，而發展中國家的牲畜依然以質量較低的牧草和作物莖稈為食。

正是基于這一原因，北美和歐洲的一頭牛食用75-300公斤干飼料就可以產出一公斤肉類蛋白。然而在撒哈拉以南的非洲國家，一頭牛需要食用500-2000公斤草料才能生產出同量的肉類蛋白。

業內專家表示，牲畜飼料質量的好壞很大程度上決定了牲畜排放到空氣中的溫室氣體含量。撒哈拉沙漠以南的非洲大地較為干旱，在干旱土地上成長起來的牧草質量較低，食用這些牧草的牲畜每生長一公斤肉類蛋白就會產生出1000公斤的二氧化碳，與此形成鮮明對比的是，歐美國家的牲畜每生長一公斤肉類蛋白只會產生了10千克的二氧化碳。二氧化碳排放量多了，必然會加快全球氣候變暖的步伐，

國際農業森林研究中心的專家Josephine Kirui表示，低質量飼料不僅會增加溫室氣體排放，同時也會影響肉類生產效率。如果飼料質量較低，牲畜雖然吃了更多的飼料，但是產肉量卻更低，這意味著人們在食物上要花費更多的錢。”

聯合國糧農組織表示，如今在肯尼亞，畜牧業的收入占國內生產總值的10%。畜牧業對農村經濟的貢獻很大，畜牧業收入了占家庭收入的90%。

肯尼亞70%的國土面積都被干旱和半干旱的土地所覆蓋，這些土地上生長的牧草質量較低，因此也影響到了畜牧業的產量。如今，肯尼亞人口依然在不斷膨脹，如果畜牧產出依然保持在現有的低水平，那么政府給本國民眾提供肉類的能力將大打折扣，同時國家糧食安全也得不到保證。

Heifer International東非區域總裁Saeed Bancie表示，肯尼亞的城市化進程持續前進，中等收入家庭推高著肉類和奶制品的市場需求。因此，肯尼亞有必要提畜牧業產出以滿足日益增長的肉類需求，并推動經濟增長。

撒哈拉以南的非洲國家飼養了數量龐大的畜群，但是當地的農民由于缺乏有效資源管理畜群，因此畜牧產出較低，而溫室氣體排放量很高。

該地區普遍高溫、降雨量很少，因此牧草質量低下。問題更嚴重的是，該地區處于過度放牧的狀態，使原本脆弱的土地更加不堪重負，草地覆蓋面也出現下滑。有鑒于此，提升畜牧產業的生產效率和管理水平對增加畜牧產出同時降低溫室氣體排放量來說非常重要。

如何提高畜牧業生產效率和減少溫室氣體排出成為當地畜牧業應當解決的當務之急。

業內專家表示，如今該地區的農民將養牛羊當成獲取經濟收入的一種重要手段，農民們應當飼養那些性能較好的畜群，比如更能夠抵御干旱或者產肉量更高的牛羊。

此外，牧民們可將牧草曬干，第二天再行給牲畜喂養，因為這些干草依然還保留了必要的養分。由于牲畜養殖依然依賴低質量的天然牧草和作物莖稈為食，因此為了提高肉類產量，養殖戶應當種植自己的牲畜草料，比如地瓜藤和金錢草等可以在很大程度上替代蛋白濃縮飼料，而且農民們負擔得起這些草料。

農民們應當合理利用牲畜糞肥制造可再生能源（生物燃氣），這樣既可以減少溫室氣體排放，也可以解決電費和肥料費的支出問題。

畜牧業專家Bancie呼吁，牲畜養殖農應當聯結起來，結成商業聯盟，在對外進行價格協商時統一口徑，以避免中間商的盤剝，這對維護農民們的利益非常重要。

最后，加強交通基礎設施建設對維護農民的利益也有著關鍵作用。交通條件改善之后，農民們可以將他們養殖的牛羊以最快的速度運送到市場，而不是像現在一樣，農民們要花費數天時間，一路顛簸地把牛羊送到市場之后，牛羊在勞頓的旅途中變得消瘦，因而利潤也降低了。

雨果網了解到，世界銀行前首席環境顧問羅伯特?古德蘭(Robert Goodland)表示，全球畜牧業及其副產品的溫室氣體排放量已占人為溫室氣體排放總量的51%，遠遠超過了聯合國糧農組織(FAO)在2006年發布的報告《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》中估算的18%。

撒哈拉以南非洲地區因過度放牧導致草地沙漠化的情況很嚴重，即便付出如此沉重的代價，畜牧業的產出依然很低。

有效地引導、支持該地區提高牧群飼養和管理水平，不僅事關當地的經濟，還關涉全球氣候變暖的巨大問題。 (編譯：吳以輝)

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